5 perces fánkok! Nincs dagasztás, nincs pihentetés

1. Keverd össze a folyékony hozzávalókat.
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliával. A keverék színének világosabbnak kell lennie: ez adja a fánkok könnyedségét és színét.

2. Add hozzá a joghurtot és az olajat.
Keverd hozzá a natúr joghurtot: ez a legfontosabb összetevő, amely helyettesíti a sütőélesztőt, és azonnal puhaságot biztosít. Ezután add hozzá az olajat és egy csipet sót. Keverd össze újra.

3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat
. Adjuk hozzá egyszerre a lisztet és a sütőport. Keverjük össze spatulával vagy kanállal: nem kell simítani a tésztát, sűrűnek és ragacsosnak kell maradnia, kicsit olyannak, mint egy nagyon sűrű tortatészta.

👉 Tipp az állag javításához:
• Túl folyós → adj hozzá 1-2 evőkanál lisztet.
• Túl sűrű → adj hozzá 1 evőkanál tejet vagy vizet.
4. Melegítsd fel az olajat
Egy lábasban vagy fritőzben közepes lángon melegítsd fel az olajat. A túl magas hőmérséklet megégeti a külsejét, míg a belseje nyers marad.
Tipp: mártsd egy kanál hegyét az olajba; ha apró buborékok képződnek körülötte, akkor készen van.
További információ a következő oldalon
. 5. Formázd meg a fánkokat
Két kanállal kanalazz egy kis adag tésztát, és nyomkodd az olajba. Ne készíts túl nagy golyókat, hogy egyenletesen süljenek.

6. Aranybarna sütés
: Hagyjuk a fánkokat felpúposodni és óvatosan megpirulni. Fordítsuk meg őket, hogy szép, egyenletes színük legyen.
Miután megsültek, tegyük őket papírtörlőre, hogy felszívják a felesleges olajat.

7. Édes csemege:
Még melegen forgasd meg őket cukorban, vaníliás cukorban, vagy fahéjas cukor keverékben a még intenzívebb ízért.
💡 Tippek és finom variációk
👉 Ízesített változat
: Add a tésztához:

Citrom- vagy narancshéj

1 teáskanál fahéj

Néhány csepp narancsvirágvíz

Egy kanál kakaó

👉 Töltött változat (sütés után)
: Habzsák segítségével töltsd meg a fánkokat a következőkkel:

Nutella

Lekvár

Péksüteménykrém

Sós karamell
Bővebben a következő oldalon