👩🍳 Elkészítési módszer
🔪 1. lépés: Készítsd el a tésztát
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütő) .
- Nyújtsd ki az omlós tésztát, és szaggass belőle korongokat egy sütikiszúróval .
- Béleld ki a muffinformákat vagy a mini tartlet formákat a tésztával.
- Villával enyhén megszurkáljuk az alját , hogy ne púposodjon fel.
🥓 2. lépés: A szalonna főzése
- A szalonnát olaj nélkül, serpenyőben süsd 5 percig.
- Csepegtesd le őket nedvszívó papíron, hogy eltávolítsd a felesleges zsírt.
🥣 3. lépés: Készítse el a quiche tölteléket
- Egy tálban verjük fel a tojásokat a tejszínnel és a tejszínnel.
- Adjuk hozzá a szerecsendiót , a borsot és, ha szeretnénk, a reszelt ementáli sajtot .
- Keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk .
🧈 4. lépés: A mini quiche-ek összeállítása
- Helyezd a bacon darabokat a tésztalapokba .
- Öntsd a quiche keveréket a tetejére. Ne töltsd túl , hogy sütés közben ne folyjon ki.
🔥 5. lépés: Főzés
- Süsd a mini quiche-eket 20-25 percig .
- Aranybarnáknak, felpuffadtaknak és a közepükön enyhén remegőnek kell lenniük .
- Hagyjuk kicsit hűlni, mielőtt óvatosan kiborítjuk .
💡 Tippek és variációk
🧼 Hasznos tipp
Használjon szilikon formákat a könnyű kibontáshoz, még akkor is, ha a tészta vékony.
🔄 Könnyebb változat
A szalonnát helyettesítse a következővel:
- Csökkentett zsírtartalmú sonkakockák
- Sült zöldségek ( póréhagyma, cukkini, gomba)
Friss fűszernövényeket (metélőhagymát, bazsalikomot) is adhatunk a quiche keverékhez, hogy még illatosabb legyen.
🥂 Prezentációs tippek
Tálaljuk ezeket a mini quiche-eket melegen, ropogós zöldsalátával vagy nyers zöldségek választékával friss és színes előételként. Hűtőszekrényben 48 órán át tökéletesen elállnak, és néhány percig újramelegíthetők a sütőben, hogy visszanyerjék ropogósságukat.
