🥮Matcha Financiers recept🌿

A sütő előmelegítése:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Ez biztosítja az egyenletes sütést.
A barna vaj elkészítése:

Egy lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Hagyd melegedni, amíg aranybarna és diós illatú nem lesz (kb. 5-7 perc). Rendszeresen keverd meg, hogy ne égjen meg. Ha elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.
Keverd össze a száraz hozzávalókat:

Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a porcukrot, a mandulalisztet, a matcha port és egy csipet sót. Ez megakadályozza a csomósodást és könnyű állagot biztosít a tésztának.
Keverd hozzá a tojásfehérjét:

Egy külön tálban verd fel könnyedén a tojásfehérjét. Ne legyen kemény hab, csak habos. Így könnyebb lesz a többi hozzávalót összedolgozni, és a tészta levegősebb lesz.
Add hozzá a tojásfehérjét a lisztes-mandulalisztes keverékhez. Óvatosan forgasd bele egy spatulával, hogy a fehérje ne essen ki.
Add hozzá a vajat:

Fokozatosan keverjük a pirított vajat a keverékhez, ügyelve arra, hogy az olaj teljesen bekeveredjen, de ne legyen nehéz a tészta. Keverjük addig, amíg sima tésztát nem kapunk.
A forma feltöltése:

Vajazz ki vékonyan a financier tortaformát, ha nem szilikonból készült. Töltsd meg a tésztát minden mélyedést körülbelül a magasságuk 2/3-áig, hogy legyen hely a tágulásnak sütés közben.
Sütés:

Süsd a financiereket körülbelül 12-15 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek, és a beleszúrt tű tisztán ki nem jön. A sütési idő a sütőtől függően változhat, ezért figyeld őket.
Hűtés:

Miután megsültek, vedd ki a financiereket a sütőből, és hagyd őket néhány percig a formában hűlni. Ezután óvatosan borítsd ki őket a formából, és hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
Tálalási útmutató:

A matcha financiereket melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Tökéletesen illik egy csésze teához vagy kávéhoz.
Tippek:
Érdekes variációért adhatsz hozzá apróra vágott aszalt gyümölcsöt vagy friss gyümölcsöt.
Még kifejezőbb ízért adj a tésztához citrom- vagy yuzuhéjat.
A financierek légmentesen záródó dobozban néhány napig elállnak.
Összegzés:
Ezek a matcha financierek finoman nedvesek és enyhén ropogósak, gyönyörű, étvágygerjesztő zöld színnel. Nagyszerű módja a matcha felhasználásának, és tökéletes csemege bármilyen alkalomra. Jó étvágyat!