A keverék elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Egy nagy tálban keverd habosra a puha vajat és a cukrot elektromos habverővel közepes sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz (kb. 5 perc).
Add hozzá a tojásokat egyenként, ügyelve arra, hogy minden tojás teljesen elkeveredjen, mielőtt hozzáadnád a következőt. Így biztosíthatod a sima keveréket.
Keverd össze a száraz hozzávalókat:
Egy külön tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Fokozatosan add a lisztes keveréket a vajas-tojásos keverékhez, felváltva a tejjel. Kezdd és fejezd be a liszttel (kb. 3 adag liszt és 2 adag tej). Keverd addig, amíg a tészta sima és csomómentes nem lesz.
Keverd hozzá a vanília kivonatot, hogy ízesítsd a tésztát.
Sütés:
Vajazz és lisztezz ki egy 22 cm-es tortaformát (vagy használj sütőpapírt a könnyű kiszedés érdekében).
Öntsd a tésztát a formába, és simítsd el a tetejét egy spatulával.
Süsd körülbelül 30-35 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt kés tisztán ki nem jön. A sütési idő a sütődtől függően változhat, ezért figyelj oda.
Hűtés:
Miután megsült, vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd a formában hűlni 10 percig. Ezután óvatosan borítsd ki a formából, és helyezd egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Készítsd el a krémet (ha szeretnéd):
Egy tálban elektromos habverővel verjük krémesre a puha vajat.
Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, felváltva a tejjel és a vanília kivonattal, amíg könnyű, kenhető állagot nem kapunk.
Kenjük a krémet a kihűlt süteményre egy spatulával vagy egy cukrászkéssel.
Díszítés:
A tortát díszítheted friss gyümölccsel, egy csipetnyi kókuszreszelékkel, vagy akár egy kevés olvasztott csokoládéval is. Tálalás előtt szórj meg egy kevés porcukorral a tetejét.
Tálalási javaslat:
Tálald a puha vajas süteményt szobahőmérsékleten. Tökéletes kiegészítője kávénak vagy teának egy délutáni csemegének.
Tipp:
Változatosságképpen citrusfélék (citrom vagy narancs) héját is hozzáadhatod, hogy gyümölcsösebb ízt adj a süteménynek.
Ez a sütemény légmentesen záródó dobozban több napig is eláll, és ha még tovább szeretnéd tárolni, lefagyaszthatod.
Jó étvágyat!
