🥘 Pirított kelbimbó, burgonya és bacon

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Lépésről lépésre történő elkészítés

🔪 1. lépés: A zöldségek előkészítése

  1. A kelbimbókat alaposan mossuk meg , távolítsuk el a sérült leveleket, vágjuk le a tövét, és ejtsünk egy könnyű kereszt alakú bemetszést.
  2. Hámozzuk meg a burgonyát , vágjuk vastag szeletekre vagy nagy kockákra.

🍲 2. lépés: Forralás

  1. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet.
  2. Először áztasd be a krumplit 5 percig.
  3. Ezután adjuk hozzá a kelbimbót , és főzzük további 8-10 percig, amíg megpuhulnak, de még szilárdak.
  4. Jól csöpögtesd le őket, és tedd félre.

🥓 3. lépés: Ínyenc wokételek

  1. Süsd a füstölt szalonnát egy nagy tapadásmentes serpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tedd félre papírtörlőre.
  2. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá az olívaolajat , és ha szeretnénk, pirítsunk meg rajta egy finomra vágott mogyoróhagymát .
  3. Add hozzá a burgonyát , és közepes-magas lángon pár percig pirítsd.
  4. Add hozzá a kelbimbót , majd a szalonnát . Óvatosan keverd össze, hogy ne törd össze a zöldségeket.
  5. Sózzuk enyhén (vigyázz, a szalonna már sózott), és borsozzuk meg bőségesen.

🌿 4. lépés: Befejezés és tálalás

  • Adjunk hozzá egy darabka vajat , hogy olvadós állagot kapjunk, szórjuk meg frissen vágott petrezselyemmel , és azonnal, forrón tálaljuk.

💡 Tippek és variációk

  • Vegetáriánus ételhez a szalonnát füstölt tofukockákra vagy pirított gombára cseréljük .
  • A főzés végén adjunk hozzá egy kevés citromlevet vagy balzsamecetet, hogy savanykásabb ízt adjunk hozzá.
  • Ezt az ételt sütőben is gratinálhatjuk egy kevés reszelt sajttal (például Comté vagy Gruyère).

❤️ Konklúzió

Ez a kelbimbós, burgonyás és szalonnás serpenyő tökéletes recept arra, hogy (újra)felfedezd ezt a gyakran szidott zöldséget. Az egyszerűséget, a finomságot és az egyensúlyt ötvözi, így bármilyen évszakban ideális. Tálalhatod önmagában, vagy köretként húshoz vagy buggyantott tojáshoz egy teljes értékű étkezéshez.

📣 Kipróbáltad már ezt a receptet? Írd meg a véleményed kommentben, vagy oszd meg a saját verziódat a közösségi médiában a #HáziRecept hashtaggel!

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous