100 g csokoládédarabok vagy választott gyümölcs (eper, málna stb.)
DĂszĂtĂ©s:
Porcukor a szóráshoz
Olvasztott csokoládé (elhagyható)
ElkĂ©szĂtĂ©s:
A tĂ©szta elkĂ©szĂtĂ©se: MelegĂtsd elĹ‘ a sĂĽtĹ‘t 180°C-ra (350°F). MelegĂtsd fel a vizet, a tejet, az olajat Ă©s a sĂłt egy lábasban, amĂg felforr. Add hozzá a lisztet egyszerre, Ă©s keverd erĹ‘teljesen, amĂg a tĂ©szta el nem válik a tál falátĂłl. Vedd le a tűzrĹ‘l, Ă©s add hozzá a tojásokat egyenkĂ©nt. Ă–ntsd a tĂ©sztát egy sĂĽtĹ‘lapra, Ă©s sĂĽsd 25-30 percig, amĂg aranybarna Ă©s habos nem lesz.
KĂ©szĂtse el a tĂ©sztakrĂ©met: melegĂtse fel a tejet a vanĂlia kivonattal. Egy tálban verje fel a tojássárgáját a cukorral Ă©s a kukoricakemĂ©nyĂtĹ‘vel. Fokozatosan adja hozzá a forrĂł tejbĹ‘l egy keveset, majd öntse vissza a keverĂ©ket a lábasba, Ă©s keverje addig, amĂg besűrűsödik. Hagyja kihűlni.
A tejszĂnhab elkĂ©szĂtĂ©se: a nagyon hideg folyĂ©kony tejszĂnt verjĂĽk sűrű habig, a habverĹ‘ közepĂ©be porcukrot adva.
A tĂ©szta hajtogatása: Vágd a tĂ©sztát vĂzszintesen fĂ©lbe. Kenj egy rĂ©teg cukrászkrĂ©met az alsĂł felĂ©re, tegyĂ©l rá egy meglepetĂ©st (csokicsipszet vagy gyĂĽmölcsöt). FedjĂĽk be tejszĂnhabbal, Ă©s fedjĂĽk le a tĂ©szta másik felĂ©vel.
Tetej: Szórjuk meg porcukorral, vagy öntsük le olvasztott csokoládéval a süteményt. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni hűvös helyen.