Elkészítés:
1. Egy tálban keverjük össze a szobahőmérsékletű vajat, a cukrot és a vaníliát. Verjük habosra és könnyűre.
2. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük jól össze.
3. Szitáljuk hozzá a lisztet, a sót és a citrusfélék reszelt héját. Keverjük simára, rugalmas tésztát kapunk.
4. Tegyük a tésztát egy csillaggal ellátott habzsákba, és nyomjuk a sütiket egy sütőlapra. Formázhatunk rudakat, kis rozettákat, lekváros golyókat vagy bármilyen más formát.
5. Süssük 180°C-on (előmelegített sütőben) körülbelül 15 percig, amíg az alap enyhén aranybarna nem lesz.
Ínyenc befejező simítások:
• Mártsd bele néhány keksz felét olvasztott csokoládéba. 
• A többit töltsd meg egy kis lekvárral vagy guava pasztával a közepükben.
• Elegáns hatásért szórj apróra vágott diót vagy mogyorót a csokoládéra.
