👩🍳 Töltött paradicsomok készítése
🥄 1. lépés: Készítse elő a paradicsomot
- Vágj le egy kalapot minden paradicsomról (tartsd meg őket!).
- Egy kanál segítségével óvatosan szedjük ki a paradicsomok belsejét.
- Sózzuk meg enyhén a belsejüket, majd fordítsuk fejjel lefelé egy papírra, és hagyjuk lecsepegni 15-20 percig.
🥄 2. lépés: Készítsd elő a tölteléket
- Áztasd be a zsemlemorzsát a tejbe 10 percig.
- Egy serpenyőben egy kevés olívaolajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Egy nagy tálban keverjük össze:
- kolbászhús
- a pirított hagymát és fokhagymát
- a kinyomott zsemlemorzsát
- a tojás
- apróra vágott fűszernövények
- só és bors
→ Jól keverjük össze, hogy homogén tölteléket kapjunk.
🥄 3. lépés: Tetej betöltése és süssük meg
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (hagyományos sütés) .
- Tegyen egy kis nyers rizst egy tál aljára (opcionális, felszívja a levet).
- Bőven töltsd meg a paradicsomokat a keverékkel.
- Tedd vissza a fedőt a paradicsomokra.
- Locsold meg egy kevés olívaolajjal.
- Süsd 45-50 percig, amíg a paradicsomok aranybarnák nem lesznek.
💡 Tippek és variációk
- Extra ízért: sütés előtt szórjunk rá reszelt parmezánt vagy reszelt sajtot.
- Vegetáriánus változat: a húst cserélje le főtt quinoa, gomba, hagyma és dió keverékére.
- Tárolás: A töltött paradicsom 2-3 napig eláll a hűtőszekrényben, és még jobb, ha másnap újra felmelegítjük.
🍴 Következtetés
A töltött paradicsom, a hagyományos módon elkészítve, egy kiadós, gazdaságos és ízletes étel. Rizssel, zöldsalátával, vagy akár önmagában tálalva mindig nagy sikert arat az asztalon. Próbáld ki ezt a receptet, és fedezd fel újra a lassan főtt ételek varázsát otthon!
