🌿Házi készítésű expressz paradicsomszósz pizzához és egyebekhez!

 Elkészítés lépésről lépésre:
 1. Készítse elő a hozzávalókat.
Aprítsa fel finomra a fokhagymagerezdeket.
A meghámozott paradicsomokat enyhén csöpögtesse le, majd durvára törje össze villával vagy közvetlenül a serpenyőben, amíg főnek.
 2. Párolja meg a fokhagymát.
Egy lábasban közepes lángon hevítse fel az olívaolajat.
Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párolja 2 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz (vigyázzon, ne égjen meg).
 3. Adja hozzá a paradicsomot és a fűszereket.
Öntse a zúzott paradicsomot a serpenyőbe.
Adja hozzá az oregánót, a bazsalikomot, a vöröshagymaport, egy csipet cukrot, sót és borsot.
 4. Párolja.
Főzze alacsony lángon 20 percig fedő nélkül, rendszeresen kevergetve, különösen a főzés vége felé.
A szósz besűrűsödik, és minden íze koncentrálódik.
 5. Szükség esetén turmixolja össze.
A simább állag érdekében botmixerrel turmixolja össze a szószt.
Kóstolja meg, és ízlés szerint igazítsa az ízesítést.
 6. Tárolás vagy felhasználás
: Hagyja kihűlni, majd tárolja a szószt légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben (legfeljebb 5 napig), vagy fagyassza le adagokban.
 Gyakori problémák és megoldások:
Túl savas?
 Adjunk hozzá egy csipet cukrot vagy néhány csepp mézet.

Túl folyós?
 Folytassa a főzést, vagy adjon hozzá 1 teáskanál paradicsompürét.

Túl ízetlen?
 Lehet, hogy a fűszernövényeid régiek. A főzés végén adj hozzá egy kis friss bazsalikomot vagy oregánót.