Hozzávalók:
Hozzávalók Mennyiség
Darált marhahús (85%-ban sovány) 450 g
Csíkozott zöldkáposzta 1 közepes fej (kb. 170 g)
Hagyma, kockára vágva 1/2
Aprított fokhagyma 2 gerezd
Olívaolaj 1 evőkanál
Paprika 1 teáskanál
Kömény 1 teáskanál
Szárított oregánó 1 teáskanál
Só és bors ízlés szerint
Aprított paradicsom (opcionális) 1 konzerv (410 g)
Marhahúsleves vagy víz 60 ml
Friss petrezselyem vagy újhagyma (opcionális) Díszítéshez
Elkészítés:
Hozzávalók előkészítése: A káposztát tépkedjük, a hagymát kockázzuk fel, a fokhagymát pedig aprítsuk fel.
A darált marhahúst fűszerezzük: A darált marhahúst olívaolajban aranybarnára pirítjuk, majd lecsepegtetjük a felesleges zsírt.
A hagymát és a fokhagymát pirítjuk: Ugyanabban a serpenyőben a hagymát és a fokhagymát illatosra pirítjuk.
A káposzta hozzáadása: A káposztát keverjük össze a darált marhahússal, a hagymával és a fokhagymával. Főzzük 5 percig.
Ízesítés: Adjunk hozzá paprikát, köményt, oregánót, sót és borsot. Keverjük össze.
Adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk: Ha szükséges, adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot és marhahúslevest. Fedő alatt pároljuk 10-15 percig, vagy amíg a káposzta megpuhul.
Tálalás: Ha szükséges, díszítsük petrezselyemmel vagy újhagymával.
